奶茶怎麼泡才好喝? 簡單三步驟輕鬆泡出好喝的奶茶

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什麼茶種最適合做奶茶?

茶葉的種類繁多,有紅茶、綠茶、烏龍茶、普洱茶…等,其中以下列兩款紅茶最適合做奶茶

  1. 阿薩姆紅茶:茶色明亮、香氣撲鼻、滋味濃烈醇厚、收斂性強,煮成奶茶後仍能喝到濃厚茶味,因此深受大眾的喜愛。
  2. 錫蘭紅茶:斯里蘭卡的產區中以烏巴產區的紅茶最為推薦,烏巴紅茶大多澀味強烈,茶色深紅,適合搭配牛奶做成奶茶飲用。

奶茶的泡法種類?

 01. 悶泡法:用有蓋的杯具、容器來悶泡出濃茶湯,再與鮮奶及糖作結合。
 02. 鍋煮法:用煮茶的方式獲得濃茶湯,再加入鮮奶並稍微攪拌至茶奶融合,關火後加入糖再攪拌均勻。
 *需準備器具:有蓋杯具(悶泡法)、鍋子(鍋煮法)、茶包或濾網、量杯、秤子、攪拌匙。

◎茶與奶的黃金比例?

 一杯好喝的奶茶,比例應該怎麼調配?滋味平衡的鮮奶茶,鮮奶:濃茶=1:1~1:2,可以依照個人喜好調整,喜好茶味重或是奶香重來做調整。

◎泡奶茶有沒有更簡便的方法?

如果覺得自己怎麼泡,都泡不出完美的奶茶,或是家裡沒有那麼多器具?不想開火?那麼,女兒奶茶包是最方便最簡單的選擇!

只需要將女兒奶茶包裡的特調奶粉、女兒紅茶包放入馬克杯,
 熱飲:加200c.c.沸水攪拌均勻,加蓋並靜置3分鐘,時間到後再攪拌均勻即可。
 冷飲:加80c.c.沸水攪拌均勻,加蓋並靜置3分鐘,時間到後加入120c.c.冰塊攪拌均勻即可。

女兒紅茶是精選1500公尺高海拔莊園所生長的阿薩姆大葉種紅茶,甜香撲鼻、茶韻濃烈,
 利用獨家烤焙技術,賦予紅茶天然糖炒栗子與熟成蜜薯的特殊香氣,
 加上濃厚的紐西蘭純淨乳源,用女兒奶茶包簡單快速就能喝到一杯茶香醇厚、奶香滑順的奶茶唷!

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