抹茶粉就是綠茶粉?抹茶控一定要知道!

日本茶業中央協會對於抹茶的定義為「在遮光狀態下栽培出來的茶葉,不經揉捻直接乾燥,而後再將其以茶臼磨成粉末狀製造而成的產物」。抹茶葉或抹茶粉都帶著海苔、粽葉的青草香,綠茶葉則有點炒栗子的香氣,綠茶粉則多了點綠豆粉的味道。