玉米鬚茶有咖啡因嗎? 帶你從茶的起源了解!

You are currently viewing 玉米鬚茶有咖啡因嗎? 帶你從茶的起源了解!

茶的起源

「茶葉」一字最早的書面記載是西漢王褒的《僮約》,提到了「武都買荼」、「烹荼盡具」。荼是茶一字的早期寫法,當時以「荼」表草藥或滋養品。漢陽陵中發現小葉種茶樹的嫩芽,但或許是作為蔬菜下飯。而茶葉的起源有明確資料記載的是陸羽在唐朝所寫的茶經,但是在茶經裡,喝茶這項文化已經發展得相當成熟,所以我們可以確定喝茶的發明絕對早於唐朝,只是不知早多少。根據相傳,喝茶至少起於三國時期的東漢末年,不過這僅是傳說,沒有實際證據可以證明。所以茶的起源仍是個謎。

玉米鬚茶有咖啡因嗎,咖啡因又有麼樣的影響?

咖啡因主要存在茶、咖啡與巧克力當中,是一種生物鹼,而咖啡因在茶中所表現的滋味就是苦澀感,與咖啡因結構差不多的物質包含茶鹼與可可鹼,而玉米鬚茶屬於無咖啡因的茶。
攝取咖啡因之所以能達到提神的效果,主要是因為咖啡因與腺苷有相似的解構,而且咖啡因是腺苷的拮抗劑 (antagonist),會阻礙腺苷與其接受器的結合,影響睡眠驅力的累積,因而可以達到提神的效果。因此許多人在午後或傍晚後,因為擔心晚上無法順利入睡、睡不著而不敢再攝入含咖啡因飲品,無咖啡因的玉米鬚茶是很好的選擇。

剝殼處理

◎喝玉米鬚茶有什麼好處?

玉米在生長過程中,主要靠玉米鬚來汲取養份,所以所含的營養成份相當豐富。玉米鬚的主要成分為水、碳水化合物、蛋白質、脂質、膳食纖維,並含有巨量元素鈣、鎂、鉀、鈉和微量元素銅、鐵、錳、鋅,以及多酚類化合物、黃酮類化合物。( Nutritional compositions and antioxidative capacity of the silk obtained from immature and mature corn. Journal of King Saud University – Science. 2014-04-01, 26 (2): 119–127 [2018-04-17].) 玉米鬚茶中的黃酮類化合物,可以抗氧化、抵抗自由基。(Corn Silk (Stigma Maydis) in Healthcare: A Phytochemical and Pharmacological Review)

玉米鬚茶系列

◎玉米鬚茶什麼時候喝最好?

玉米鬚茶一般飲用的時間沒有嚴格的規定,但會建議在飯後2小時喝比較好。在早餐或者午餐的飯後2小時喝最佳,避免空腹飲用對其味道不適、飯前飲用影響食慾、睡前飲用尿多降低睡眠品質等問題。

如果對無咖啡因系列茶品有興趣,可以查看更多的資訊→點我看更多