玉米鬚茶的秘密

 

一、什麼是玉米鬚茶？

玉米鬚茶是一種以玉米鬚（玉米果實頂端的絲狀纖維）為主要原料沖泡而成的天然茶飲。製作玉米鬚茶的通常是將新鮮採摘的玉米鬚清洗乾淨後，自然曬乾或低溫烘乾，再用熱水沖泡成茶。茶湯色澤淡黃，口感清香甘甜，不含咖啡因，由於玉米鬚茶溫和不刺激，且擁有多種健康益處，不僅在台灣受到喜愛，在中國、韓國、日本等地方也廣泛流行。

玉米鬚示意圖

 

 

二、玉米鬚茶的好處

1. 幫助排水、減少水腫

玉米鬚茶最廣為人知的就是利尿排毒，能幫助身體排出多餘的水分，對於經常感覺浮腫、久坐辦公室的人來說，是一種天然又溫和的日常茶飲。

2. 幫助穩定血糖與血壓

玉米鬚茶中所含的類黃酮能夠有效降低血糖，並有助於維持血糖水平，對於有代謝症候群或需注意血糖控制者，是不錯的輔助飲品。

3. 幫助體內環保，養顏美容

玉米鬚茶具備清熱解毒的作用，對於希望保持膚色透亮、減少體內廢物堆積的現代人來說，是一項簡單有效的保健選擇。

4. 自然無咖啡因，適合全家飲用

不同於一般茶葉，玉米鬚茶屬於無咖啡因草本茶，無論是小朋友、銀髮族還是孕婦，在醫師建議下皆可適量飲用，安全又溫和。

玉米鬚茶情境圖

 

 

二、台灣玉米鬚茶 vs. 韓國玉米鬚茶：有什麼不同？

市面上的玉米鬚茶主要來自台灣與韓國兩地，雖然原料同為玉米鬚，但在種植環境、製程與風味上，仍有不同之處。

1.     台灣玉米鬚茶

(1)原料來源新鮮：多採用在地當季玉米，鬚質較細長，顏色偏金黃。

(2)味道自然清香：茶湯色澤較淡，口感甘甜柔和，適合日常溫和飲用。

(3)製程講究：以傳統日曬或低溫烘乾技術保留有效成分，保有原始草本風味。

2.     韓國玉米鬚茶

(1)經典韓式風味：多與玉米粒、大麥、決明子等草本共烘焙，製成複方茶飲

(3)味道濃郁厚實：強調焙炒技術，口感較厚重，適合喜歡濃茶者。

(4)飲用習慣：在韓國多見於市售瓶裝茶與家庭即溶茶包，是常見的佐餐飲品。

 

 

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