薑黃是什麼？

薑黃（Curcuma longa）是一種多年生草本植物，主要在印度、中國、東南亞等地種植。外觀呈現橙黃色或黃色，被乾燥和磨碎成粉末，是常見的咖哩辛香料，薑黃中的「薑黃素」，可幫助增強體力、促進新陳代謝。

誰是「薑黃之王」？

薑黃主要有三個品種：春薑黃、秋薑黃、紫薑黃。紅薑黃也叫做秋鬱金，會在秋天開出美麗的花，是秋薑黃品種產生的一種變種，橫切面、根莖色澤偏向橘紅色，粉末顏色也較深，紅薑黃含有最豐富的薑黃素，是一般秋薑黃的10倍，故有「薑黃之王」的稱號。

 

薑黃的功效

薑黃經由許多研究證實，能促進新陳代謝、滋補強身、養顏美容，成為現代養生的絕佳選擇，但薑黃與生薑一樣，味道與香氣濃烈，對於不敢直接吃薑黃的人，可以選擇泡茶的方式，風味微微辛辣，但細細品嘗又能感受到獨特韻味。

  1. 增強體力、提振精神

  2. 促進新陳代謝

  3. 調節身體機能

  4. 幫助養顏美容

 

*薑黃的特性為辛溫，有活血的功效，懷孕、月經、哺乳不建議飲用。如果身體有其他疾病，建議諮詢醫生或專業醫療人員的建議，以確保安全性和適宜性。