什麼是調味茶？

茶葉會因為不同季節、產地而有不同的風味，因此有專門的調茶師，會將不同區域的茶依照特性調配混合，讓茶葉不會因為季節產地等因素風味不均衡，確保風味與品質穩定。另一種調配茶的方式，會使用花瓣、水果、香草及香料等，添加在茶品中，讓茶品具有花香氣、水果香氣等，讓茶具有更獨特的風味，這種就屬於調味茶。如世界著名的伯爵紅茶，使用佛手柑的精油或香料，調和成茶體豐厚，帶有柑橘香的獨特茶品。

調味茶的香料安全嗎？

大家常會擔心除了使用天然元素搭配的調味茶，使用香料的茶是否安全？調味茶的香氣來源主要分為兩大類：天然香料和人工香料。天然香料通常是來自植物的精華，如柑橘皮、薰衣草、玫瑰花瓣、香草豆等，這些成分能夠為茶葉帶來清新且豐富的香氣。人工香料則是通過化學方式合成出來的香味，模仿天然香氣，讓香氣更加穩定和持久。不論是「天然」或「人工」香料，只要是食用級的香料，在安全範圍內添加於食品，都是合法且安全的，另外，可以挑選有信譽的廠商所製作的調味茶，才能夠喝到安心跟美味。

調茶師在做什麼？

茶葉品鑑：調茶師需具備優秀的味覺和嗅覺，能夠精確辨別茶葉的香氣、口感和質地。品嘗不同批次的茶葉，評估其品質和風味，並挑選出符合標準的茶葉。

茶葉品鑑：

調茶師需具備優秀的味覺和嗅覺，能夠精確辨別茶葉的香氣、口感和質地。品嘗不同批次的茶葉，評估其品質和風味，並挑選出符合標準的茶葉。

調配茶葉：

調茶師會將不同品種的茶葉進行調配，創造出獨特的茶葉混合，以達到特定的風味和口感。他們需要了解每種茶葉的特性，並依據茶葉的香氣、味道和口感進行精確的配比。

創新研發：

調茶師不斷研發新的茶葉產品，根據市場需求創造出新的口味和風味組合。他們會試驗不同的茶葉、香料、花草等配料，開發出新的茶品。

質量控制：

調茶師負責監督茶葉生產過程，確保每批茶葉的品質一致。他們會對茶葉的加工、儲存和包裝等環節進行嚴格的質量控制，以保證產品的穩定性和高品質。