國寶茶有分綠茶與紅茶

國寶茶是什麼？

  國寶茶(Rooibos)的原名意思是紅色灌木，又名路易博士茶，是一種生長在南非開普頓北部的豆科灌木植物，每年12月是收成國寶茶葉的季節，國寶茶在氣候越惡劣長得越好，因應生長環境，根必須往下扎深，因此吸取大量礦物質、富有天然營養成份、不含咖啡因，有「南非的紅寶石」的美譽，與鑽石、黃金並列南非三寶。

國寶茶為什麼有分綠茶與紅茶？

  紅國寶茶、綠國寶茶主要的差異就在於「製造過程」，一般常見的國寶茶在製造過程中都有「發酵過」，因此又稱為紅國寶茶，但綠國寶茶「未發酵過」，在收割後立即進入蒸、加熱、乾燥的製程，防止許多有價值營養在發酵過程中流失，保留了比紅國寶茶更多的營養成份。但不論是紅國寶茶還是綠國寶茶都是無咖啡因、低單寧酸、溫和無刺激性，不但不影響睡眠，還很適合作為日常的養生飲品，各年齡層包括小孩、孕婦等族群皆能飲用。

國寶茶的差異

國寶茶如何挑選？

　南非國寶茶在2021年通過歐盟委員會認證，取得原產地名稱保護，成為非洲第一個取得這項認證的作物，代表即使同樣原料做出類似風味，也不得在歐洲使用國寶茶這個名字。除了認明原產地，消費者也可以從茶葉的外觀、味道來分辨國寶茶的品質。品質較好的國寶茶茶葉顏色較明亮、茶葉大小長短一致，味道上，綠國寶茶清香回甘，喝起來有大地青草香，而紅國寶茶味道濃郁順口，喝起來溫潤甘甜，且沒有雜質、不會有塵土味。

 

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